{"id":981,"date":"2024-05-30T18:51:21","date_gmt":"2024-05-30T18:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelahabanaymadrid.com\/?p=981"},"modified":"2025-03-06T16:35:21","modified_gmt":"2025-03-06T16:35:21","slug":"que-comida-y-bebida-debes-probar-en-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelahabanaymadrid.com\/index.php\/2024\/que-comida-y-bebida-debes-probar-en-cuba\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 comida y bebida debes probar en Cuba?"},"content":{"rendered":"\n

El arte culinario cubano se apega a ese dicho popular de que \u201cse come con los ojos\u201d, pues est\u00e1 lleno de distintas<\/strong> texturas<\/strong>, sabores fuertes y mucho color. El escritor cubano Miguel Barnet defin\u00eda la cocina cubana de esta manera. <\/p>\n\n\n\n

\u201cComida del alma guajira, comida pobre o comida refinada (\u2026), con vocaci\u00f3n local y olfato europeo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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El precio de la comida en Cuba var\u00eda dependiendo del restaurante y el tipo de comida que desees. En general, los precios son bastante razonables, especialmente en los restaurantes estatales. Pero en los restaurantes privados puedes comer desde 5\u20ac hasta 50\u20ac por persona, en funci\u00f3n de la calidad, servicio y la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSe espera dejar propina en los restaurantes?<\/span><\/kbd><\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, se espera dejar propina en los restaurantes de manera general. Si bien es cierto que ver\u00e1s en la cuenta un cargo por servicio del 10%, lo com\u00fan es dejar una propina adicional pues el salario del personal es muy bajo y b\u00e1sicamente es la uni\u00f3n de un % de ese 10% m\u00e1s la propina. Entonces, si te atendieron bien, d\u00e1sela.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es recomendable probar al menos una vez en tu viaje?<\/span><\/kbd><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ropa vieja<\/strong>: Es uno de los platos m\u00e1s famosos de Cuba, y se trata esencialmente de un plato de carne de ternera desmenuzada, que se mezcla con salsa de tomate, cebolla, aceitunas, ajo, sal y pimienta. Casi siempre es servida con arroz blanco, pl\u00e1tano frito y ya el top con aguacate. Es bastante potente y si la raci\u00f3n es abundante, tu est\u00f3mago estar\u00e1 satisfecho durante horas.<\/p>\n\n\n\n

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La malanga<\/strong> es un tub\u00e9rculo similar a la yuca o al \u00f1ame, pero tiene una textura m\u00e1s suave y un sabor ligeramente dulce. Su piel es rugosa y marr\u00f3n, mientras que la pulpa puede ser blanca, amarilla o morada, dependiendo de la variedad. Es muy consumido en Cuba en pur\u00e9 de malanga, hervida o cocina con mojo criollo y su plato estrella la fritura de malanga<\/strong> se prepara rallando la malanga, se le agrega huevo, sal, ajo rallado, perejil se mezcla todo y se fr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n

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Arroz morro o arroz congris<\/strong>. Si bien es cierto que cuando investigas existe diferencia entre el arroz morro y arroz congris por el color de los frijoles (los granos), en La Habana se usa indistintamente y el 99% de las veces es con frijoles negros.<\/p>\n\n\n\n

Este nombre es algo misterioso, pues realmente he investigado y no s\u00e9 de donde proviene, pero el plato en s\u00ed no es m\u00e1s que la combinaci\u00f3n de frijoles con arroz blanco. Normalmente se sirve acompa\u00f1ado de carme, pl\u00e1tano frito y aguacate, todo un manjar del cielo… pero tambi\u00e9n es una perfecta alternativa como plato \u00fanico si eres vegetariano.<\/p>\n\n\n\n

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Yuca con mojo<\/strong>: La yuca con mojo es un plato tradicional de Cuba, de preparaci\u00f3n sencilla pero con resultado bien sabroso. La yuca se hierve y el mojo se prepara con aceite, zumo de lim\u00f3n, sal y ajo. Se suele pedir como acompa\u00f1amiento de otros platos o para compartir, casi nunca como plato \u00fanico (aunque si eres vegetariano es tu elecci\u00f3n. Tambi\u00e9n se puede comer yuca frita.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Cerdo asado: <\/strong>El cerdo criollo cubano es muy sabroso. El cerdo es criado libremente y la carne tiene un sabor distinto al que se compra en supermercados. Una opci\u00f3n que se suele hacer mucho y sobre todo en fin de a\u00f1o es el cerdo asado completo. <\/p>\n\n\n\n

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Tamal cubano: <\/strong>Este delicioso plato consiste en una masa de ma\u00edz suave, tierna. Rellena normalmente de cerdo o pollo. La masa se envuelve en hojas y se cocina al vapor hasta que est\u00e9 bien cocida. Tambi\u00e9n tenemos la variante del tamal en cazuela, <\/strong> la receta es similar pero cocinada en una cazuela en lugar de ser envuelta en hojas.<\/p>\n\n\n\n

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Tamal con chicharrones y tostones rellenos de ropa vieja.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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El quimbomb\u00f3<\/strong>, es un plato tradicional cubano que ha sido influenciado por la herencia africana de la isla. La receta cubana de quimbomb\u00f3<\/strong> es un estofado que suele incluir otros ingredientes como el tomate, la cebolla, el ajo, el pimiento, el aceite de oliva y especias como el comino y el or\u00e9gano. A menudo se a\u00f1ade alg\u00fan tipo de prote\u00edna que puede ser carne de cerdo, pollo o incluso mariscos. El resultado es un plato sabroso y nutritivo, con la textura \u00fanica y un sabor intenso muy sabroso. Mi recomendaci\u00f3n es probarlo en un sitio bueno o que la menos te lo hayan recomendado, pues es un plato de dif\u00edcil elaboraci\u00f3n y si no est\u00e1 bien preparado puede ser muy decepcionante. <\/p>\n\n\n\n

Langosta<\/strong>: En el d\u00eda a d\u00eda del cubano es bastante dif\u00edcil que en su men\u00fa est\u00e9 la langosta y algunos ni la han probado en su vida. Pero en la mayor\u00eda de los restaurantes en Cuba y principalmente en La Habana la vas a encontrar, a\u00fan cuando no lo veas en los men\u00fas casi todos lo tienen. Es muy sabrosa y si precio m\u00e1s barato que el resto del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Langosta grill\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ceviche:<\/strong> En Cuba el pescado es distinto y por tanto el sabor es diferente, si eres de crudos, pru\u00e9balo.<\/p>\n\n\n\n

Combinaciones perfectas: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Arroz + frijoles negros+ carne + pl\u00e1tano maduro frito + aguacate.<\/p>\n\n\n\n

– Congris + carne + yuca con mojo + aguacate.<\/p>\n\n\n\n

– Arroz blanco + ropa vieja + pl\u00e1tano maduro frito. <\/p>\n\n\n\n

El aguacate cubano es algo que toca probar, incluso si en tu pa\u00eds no te gusta. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les<\/strong> son las frutas t\u00edpicas cubanas que debes probar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Mango<\/strong>, la guan\u00e1bana, el mara\u00f1\u00f3n, la chirimoya, la pi\u00f1a, papaya (frutabomba), mamey<\/strong>, la guayaba. Con un dulzor \u00fanico<\/strong>. De casi todas se hacen jugos y batidos, estos \u00faltimos llevan leche.<\/p>\n\n\n\n

Mi recomendaci\u00f3n<\/strong> es que si puedes comerlas naturales, acabadas de tumbar o caer de su \u00e1rbol o planta, as\u00ed, con las manos, h\u00e1galo, emb\u00e1rrate, ah\u00ed es donde verdaderamente sentir\u00e1s su sabor. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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pi\u00f1a, frutabomba y guayaba<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tanto el mango, el mamey, la pi\u00f1a y la guayaba son jugos muy buenos para refrescar en verano.<\/p>\n\n\n\n

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Jugos de mango, pi\u00f1a y guayaba<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De est\u00e1s frutas tambi\u00e9n salen unos dulces exquisitos<\/strong> c\u00f3mo: los casquitos de guayaba, el dulce de mango, la champola, dulce de naranja, mermelada de guayaba, dulce de papaya, mermelada de mango, dulce de frutabomba.<\/p>\n\n\n\n

Algunas extras que vienen bien para acompa\u00f1ar la comida. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Cerveza Nacional:<\/strong> Una cristal bien fr\u00eda con el calor cubano es una excelente decisi\u00f3n. Por suerte tenemos variedad de fabricaci\u00f3n nacional aunque no siempre la encontremos. La Cristal<\/strong> es la preferida de Cuba clara tipo lager; la Bucanero<\/strong> es tostada y fuerte pero no con sabor fuerte a malta; la Cacique; la Mayabe, la T\u00ednima, son normalmente m\u00e1s suaves y dif\u00edcil encontrar en el mercado pues no se producen altos stock. La \u00faltima producci\u00f3n nacional ha sido la Parranda con un sabor similar. Ahh y por supuesto tenemos cervezas internacionales dependiendo del suministrador que est\u00e9 en el boom; podemos tener chinas, mexicanas, espa\u00f1olas incluso japonesas. <\/p>\n\n\n\n

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Mojito: Ron blanco, azucar, hierbabuena; agua gaseada y lim\u00f3n. Cuidado donde lo tomas por el hielo.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Daiquir\u00ed: az\u00facar blanca, zumo de lim\u00f3n, ron blanco y marrasquino. Puede beberse frapeado o no, aunque la primera opci\u00f3n es la receta original y te refresca en las tardes calurosas de Cuba. <\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Refrescante combina el dulce sabor de la pi\u00f1a con el fresco aroma tropical del coco y el ron.<\/strong> <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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La Canch\u00e1nchara:<\/strong> Esta es una bebida t\u00edpica de Cuba, patrimonio y esp\u00edritu de pueblo cubano. Los que comenzaron a preparar este trago fueron los mambises, los cubanos que luchaban contra la colonia espa\u00f1ola durante las guerra por la Independencia. La canch\u00e1nchara lleva miel, lim\u00f3n y aguardiente de ca\u00f1a.<\/strong> Esto hace que sea un trago f\u00e1cil de preparar. Se dice que originalmente se tomaba caliente, para calentarse en las fr\u00edas noches del monte cubano, as\u00ed como protegerse de infecciones respiratorias, com\u00fan en este clima h\u00famedo. Al d\u00eda de hoy no se toma caliente, sino fr\u00edo, lo que hace que su sabor sea m\u00e1s suave. Aunque Trinidad<\/strong> es la cuna de la Canch\u00e1nchara que la sirven en tazas de barro muy chulas en cualquier bar de la Habana la podr\u00e1s probar.<\/p>\n\n\n\n

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Limonada frappe; es tan perfecta para refrescar que no debes dejar de probarla. Aunque debes tener presente en el sitio que sea pues el hielo y el agua debe ser buena. <\/p>\n\n\n\n

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Y por supuesto no deber\u00edas irte de Cuba sin probar un buen puro cubano acompa\u00f1ado de ron Santiago.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 no es recomendable pedir en Cuba?<\/span><\/strong><\/kbd><\/p>\n\n\n\n

– Jugo de Naranja: es de las cosas m\u00e1s malas del mundo mundial, nuestra naranja es m\u00e1s una lima que una naranja.<\/p>\n\n\n\n

– Los camarones\/gambas suelen ser muy peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

-La carne de res; a\u00fan cuando en estos momentos en algunos restaurantes hay hasta cortes de carnes muy bueno o carne importada con mayor frecuencia, la nacional no es mala y la importada suele ser m\u00e1s costosa pero ya a gustos.<\/p>\n\n\n\n

– Para tomar un buen vino hay que pagarlo muy bien… como en casi todos los lugares jajaj pero en Cuba m\u00e1s… pues todo el vino es de importaci\u00f3n y lo que es Espa\u00f1a podr\u00eda costar 3\u20ac en Cuba te saldr\u00e1 por 15\u20ac. Consejo no pedido \ud83d\ude0a Aprovecha y toma cerveza o cocteles nacionales son baratos.<\/p>\n\n\n\n

Si al menos te he abierto el apetito ya es algo bueno. Espero esta entrada te gu\u00ede un poco sobre qu\u00e9 comer en tu viaje por la isla pero pero te quedan dudas o deseas que te asesoremos en tu pr\u00f3ximo viaje, no dudes en contactarnos en info@entrelahabanaymadrid.com<\/strong><\/a> estaremos felices de ayudarte o de planificar tu viaje so\u00f1ado. En cualquier caso. \u00a1 Disfruta de la deliciosa comida cubana!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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S\u00ed est\u00e1s pensando visitar Cuba p\u00e1sate por aqu\u00ed <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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